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    茶叶蛋的营养价值及功效与作用

    创建时间: 2015-08-27 14:43:58
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    茶叶蛋是常见的传统食品。鸡蛋含丰富的蛋白质、氨基酸,具有较高的营养价值。但茶叶蛋这种吃法并不能有效吸收营养成分,并不是一种健康的食用方法。

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    茶叶蛋简介

    茶叶蛋又叫茶鸡蛋,是我国的传统食物之一,著名汉族小吃,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣兼而有之。

    茶叶蛋茶叶蛋

    然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。

    茶叶蛋营养成分

    茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对铁质的吸收和利用,长期食用会出现贫血症状。

    茶鸡蛋茶鸡蛋

    高浓度的茶叶还会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响人体对蛋白质的吸收和利用,从而使新鲜鸡蛋的营养价值白白浪费。

    茶叶蛋功效主治

    茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;

    茶叶蛋茶叶蛋

    红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

    鸡蛋:鲜鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。

    茶叶蛋适用量

    偶尔食用,且一次不超过一个茶叶蛋尚可。

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