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    黄鳝的营养价值及功效与作用

    创建时间: 2015-08-31 16:43:58
    发表评论 编辑qy88千亿国际 黄鳝

    鳝鱼又叫黄鳝,含丰富的蛋白质、维生素、DHA、卵磷脂等,具有较高的营养价值。黄鳝有保护眼睛、降血糖、补脑的功效与作用。

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    黄鳝简介

    鳝鱼就是黄鳝鱼,外边无鳞,脂肪含量极低,

    鳝鱼鳝鱼

    并且特有的“鳝鱼素”有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。

    黄鳝性味归经

    性寒,味咸,入肝、胃经。

    黄鳝养生功效

    防治眼部疾病:鳝鱼富含多种维生素,特别是维生素A的含量较高,对眼部疾病有很好的治疗功效。

    黄鳝黄鳝

    补脑降糖:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养成分,故食用鳝鱼肉可补脑健身。而鳝鱼所含的“鳝鱼素”能降低和调节血糖。

    黄鳝适宜人群

    鳝鱼含有的维生素A可以调节眼睛的新陈代谢,眼疾患者可多吃;鳝鱼有显著的降血糖和调节血糖的能力,糖尿病患者可多吃。

    鳝鱼是发物,皮肤病患者不宜食用。

    黄鳝食用注意

    鳝鱼宜现杀现烹,因为鳝鱼体内含较多组氨酸,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质。

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