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    吃什么能预防食管癌,防治食道癌的食物有哪些

    创建时间: 2015-11-05 17:22:32
    发表评论 编辑qy88千亿国际 食道癌

    食管癌的发生与该地区的生活条件、饮食习惯、存在强致癌物、缺乏一些抗癌因素及有遗传易感性有关,食管癌的发病因素极为复杂,具有多种多样的因素。

    目录

    食道癌简介

    食道癌

    食管癌是食管鳞状上皮的恶性肿瘤,进行性吞咽困难为其最典型的临床症状。中国是世界上食管癌的高发国家,也是目前世界上食管癌死亡率最高的国家之一。

    食管癌的发生与该地区的生活条件、饮食习惯、存在强致癌物、缺乏一些抗癌因素及有遗传易感性有关,食管癌的发病因素极为复杂,具有多种多样的因素。

    亚硝胺是被公认的化学致癌物,其前体包括硝酸盐、亚硝酸盐等,普遍存在于高发区的粮食和饮水中。这种物质在胃内酸性条件下,特别是维生素C摄入不足时,很容易与胺类结合成亚硝胺。

    霉变食物中的真菌,可还原硝酸盐为亚硝酸盐,促进亚硝胺的合成。另外,食物粗糙、进食过烫,咀嚼槟榔或烟丝等习惯,造成对黏膜的慢性理化刺激,可导致食管癌的癌前期病变。

    食管癌的早期症状为吞咽时胸骨后烧灼感、针刺样或牵拉样痛,以咽下粗糙、过热或有刺激性食物时为著;咽下食物或饮水时,有食物通过缓慢并有滞留感,或有胸骨后紧缩感或异物附着感;或轻度咽下哽噎感,时轻时重,可自行消失和复发,不影响进食。

    食道癌相关营养

    1.维生素。

    维生素B2(核黄素)、维生素A和B族维生素,可以抑制食管上皮不典型增生的食管癌癌前病变,从而预防食管癌的发生。

    牛奶、动物肝脏、鸡蛋、鱼、肉类、菠菜、燕麦、玉米、绿豆、葱、洋葱芹菜马铃薯等食物中含有维生素B2;牛奶、动物肝脏、南瓜蜂蜜等食物中含有维生素A。

    维生素C可抑制致癌物亚硝胺的生成,从而预防食管癌的发生。西红柿胡萝卜草莓菠菜花菜等食物中,维生素C的含量较为丰富。

    2.矿物质。

    食物、饮水和土壤内的元素钼、铜、硼、锌、镁和铁含量较低,可能与食管癌的发生间接相关。如微量元素钼是某些氧化酶和硝酸盐还原酶的重要组成成分,钼缺乏可引起植物中硝酸盐的积聚。土壤内缺钼的地区,可施用钼酸氩肥料。

    食道癌相关食物

    多吃新鲜蔬菜水果,改变不良的传统饮食习惯,有利于预防食管癌。

    百合可滋阴养液生津,将其水煎后饮用,可用于食管癌的防治。

    芦根具有滋阴生津之功效,将其捣烂取汁饮用,可用于食管癌的防治。

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