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    吃什么食物可以预防乳腺癌

    创建时间: 2015-09-03 16:13:58
    发表评论 编辑qy88千亿国际 乳腺癌

    营养过剩、肥胖、脂肪饮食,可加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,从而增加乳腺癌的发病机会。

    目录

    乳腺癌简介

    乳腺癌

    乳腺癌多见于40~60岁的女性,其病因尚不清楚。早期表现为患侧乳房出现无痛、单发的小肿块。由于通过乳房触诊可以发现乳房内部的异常,故较容易早期发现乳腺癌。

    乳腺是多种内分泌激素的靶器官,其中雌酮及雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系。另外,营养过剩、肥胖、脂肪饮食,可加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,从而增加乳腺癌的发病机会。

    乳腺癌相关营养

    1.靛基质。

    靛基质具有显著的抗癌功效,它在十字花科蔬菜中含量较高,如甘蓝菜绿花菜花菜结球甘蓝白菜等。十字花科蔬菜烹调时间不宜太久,避免破坏靛基质的抗癌功效。

    据一项调查研究证实,亚洲妇女患乳癌的比率较低的部分原因,可能是因为大量摄取十字花科蔬菜的缘故。

    2.维生素D。

    对于癌症的预防,维生素是不可或缺的,尤其是维生素D对于乳腺癌的防治更为重要。研究证实,很少摄取维生素D的年长妇女,患乳癌的机会将会大大增加。

    维生素D的最佳来源是鱼类,如鲑鱼沙丁鱼鲭鱼鲔鱼等,以及加入维生素D的脱脂牛奶。尤其是鳗鱼中维生素D的含量更为丰富。

    3.维生素C。

    维生素C能降低患乳腺癌的机会。研究证实,每天摄取380毫克的维生素C,能使妇女患乳癌的机会减少16%。尤其是停经后的妇女,其患乳腺癌的机会可降低24%。

    4.脂肪。

    动物性脂肪和含有omega-6脂肪酸的蔬菜油,如玉米油,能使血液中的雌激素增多,使乳癌转移及成长的速度加快。而且体内雌激素含量越高,患乳癌的机会也越大。

    另外,动物性脂肪还能抑制免疫系统功能,降低抗癌能力。大量研究成果显示,过量摄取动物性脂肪,会增加乳癌转移的机会,提高死亡率。

    反之,橄榄油及含有omega-3脂肪酸的鱼油则能够增强人体免疫系统的功能,加强对癌细胞的杀伤作用,从而干扰乳腺癌的发展,抑制癌细胞的扩散。

    因此,食用鱼类能够对乳腺癌起预防作用。一项调查结果显示,食用鱼类最多的妇女,如日本女性,其乳腺癌的发病率和死亡率都相当低。

    5.类黄酮。

    体内雌激素含量越高,患乳癌的机会也就越大。类黄酮能够调整体内激素的平衡,可以预防与激素有关的癌症。纳豆及豆制品中,类黄酮的含量较为丰富。

    乳腺癌相关食物

    1.麦麸。

    麦麸可以降低体内雌激素的含量,对乳腺癌的防治大有益处。研究证实,停经前的妇女,每天摄入适量的麦麸,两个月之后,雌激素可下降17%。

    这是由于麦麸是一种不被人体消化的食物纤维,但可被大肠内细菌分解。然后通过一连串生物作用,使大部分雌激素不能回到血液中去。

    2.黄豆。

    黄豆含有抑制雌激素的化合物,可抑制癌细胞的生长,降低乳癌的患病率。研究证实,停经前的妇女,如果黄豆的摄取量比别人多2倍,则患乳腺癌的危险可降低一半。

    3.酒。

    过量饮酒会增加乳腺癌的发病机会。研究证实,每天喝两杯酒会使患乳癌的机会增加50%,而且很容易导致乳腺癌的转移。这是因为酒精能抑制免疫系统的功能,使得游离的癌细胞能够继续存活下去。

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