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    肥胖患者的饮食注意事项,肥胖吃什么食物好

    创建时间: 2015-11-12 23:46:32
    发表评论 编辑qy88千亿国际 肥胖

    我国肥胖症的患病率正在逐步升高,尤其是儿童患肥胖症。肥胖已逐渐成为重要的世界性健康问题之一,应引起注意。

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    肥胖简介

    肥胖

    肥胖症是指体内脂肪堆积过多和分布异常,体重增加,是遗传因素和环境因素共同作用的结果。另一方面,肥胖症又是多种复杂情况的综合体,如它常与2型糖尿并高血压、血脂异常、缺血性心脏病等集结出现,因而它又是一个慢性的代谢异常疾病。

    肥胖还可作为某些疾病(如下丘脑-垂体的炎症、甲状腺功能减退症、库欣综合征、性腺功能减退症)的临床表现之一,称为继发性肥胖症。

    我国肥胖症的患病率正在逐步升高,尤其是儿童患肥胖症。肥胖已逐渐成为重要的世界性健康问题之一,应引起注意。

    肥胖症的病因未完全明了,同一患者可有几种因素同时存在。总的来说,若能量的摄入超过人体的消耗,即无论多食,或消耗减少,或两者兼有,均可引起肥胖。

    肥胖症的确定主要根据体内脂肪积聚过多和分布异常。常用的有以下几种方法。

    体重指数(BMI)=体重(千克)/身高(米)2。

    正常BMI为18.5~22.9;≥23为超重;24~24.9为肥胖前期;25~29.9为Ⅰ度肥胖;≥30为Ⅱ度肥胖;<18.5为体重过轻。

    理想体重(千克)=身高(厘米)-105;或等于身高(厘米)减100后再乘以0.9(男性)或0.85(女性)。实际体重超过理想体重的20%者为肥胖;超过理想10%又不到20%者为超重。

    肥胖如何减肥

    1.了解发胖的原因。

    减肥是现代女性永恒的主题。要想瘦身,首先必须对自己的生活方式有所了解,检查一下热量的收支平衡,然后才能有针对性地予以改善。

    每次进食会摄入一部分热量,如果运动消耗的热量不足,则剩余的热量便会在体内存储,这是发胖主要的原因。因此,应尽量多行走、多运动,增加热量的消耗。

    另外,吃点心和零食会不断地摄入热量,尤其是高热量的油炸食品。这会导致热量收支失衡,不可避免地造成体内能量堆积。特别是睡前进食,更易导致能量堆积。

    因此,要想身材越来越苗条,就得养成良好的生活习惯,适当摄取营养,并多运动。

    2.摄取必要的热量。

    控制能量的摄入,是决定减肥成功与否最关键的一步。重塑体形的过程中,若过分克制能量的摄入,势必会导致体内营养素缺乏,严重影响身体的健康。

    女性平均所需要的能量为2000千卡/日。减肥者只需将普通女性每天摄取的必需能量减少1~2成即可。过度减少摄入量会导致精神萎靡,甚至月经不调、贫血等。

    必须提醒的是,限制热量的摄入,主要是限制含糖分或油脂类食品的摄入,如谷物面食、砂糖、油炸食品等。但必须保证蛋白质维生素矿物质的摄入,以维护身体的正常需要。

    3.愉快进餐。

    要想减肥能够顺利地进行,注意平衡摄取热量和营养的同时,一定不要让就餐变成令人头痛的事情。因此,选择饭菜的原料是很重要的,既要享受美味,又应减少热量的摄入。

    其次,要注意烹饪方法。油炸的食物,含热量最高,而蒸煮的食物所含热量比炒的食物要低,所以减肥者应尽量吃蒸煮的食物。同时,为了防止进食过多,可将口味调淡些。

    肥胖相关营养

    1.食物纤维。

    胆盐与胆固醇形成混合微胶粒,有助于胆固醇和脂肪的吸收。食物纤维能和胆盐结合形成复合物,妨碍微胶粒的形成,抑制脂类的吸收,而且还可缓解便秘,对减肥者有益。

    另外,食物中的果胶、琼脂等,也具有和食物纤维相类似的功效。这类物质主要存在于牛蒡秋葵、干萝卜丝、蘑菇类、魔芋和裙带菜等蔬菜,以及苹果和香蕉等水果之中。

    2.维生素B1。

    维生素B1可以促进脂肪的燃烧,防止皮下脂肪的堆积。燕麦、糙米大豆马铃薯绿豆等食物中,含有维生素B1。

    3.皂角甙。

    皂角甙能抑制脂肪在细胞中积蓄。此外,大豆皂角甙还可降低血液中胆固醇的含量,抑制过氧化脂类的生成。大豆中含有皂角甙,多摄取豆类制品,可使肥胖体质得到改善。

    肥胖相关食物

    能够提高体内能量代谢,对减肥者有益。

    茯苓能降血脂,避免脂肪在体内堆积,故具有减肥效果。

    辣椒含有辣椒辣素,能促进新陈代谢,加速体内脂肪的燃烧。

    山楂含有脂肪酶,能促进脂肪分解、降低血脂,避免脂肪在体内堆积。

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